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米出蟲了還可以吃嗎,米出蟲是什么問題,怎么解決?

時間:2019-12-27 17:44:48 | 作者:李宗全 | 標簽:大米

摘要大米長蟲是可以吃的,因為米蟲本身就沒有什么病毒。大米之所以長蟲是因為糧食還在地里時就帶有米蟲的卵,當大米所處的環境,溫度達到20℃-40℃、濕度達到65°-95°,只需7天蟲卵就會孵化,以及在儲存大米時,蟲卵會藏在米缸底等地方。大米長蟲的解決方法:將大米冷凍,或放在陰涼處存放等。

米出蟲了還可以吃嗎,米出蟲是什么問題,怎么解決?

一、大米長蟲了還可以吃嗎

1、大米如果有生蟲的話是可以吃的,一般大米里面生的蟲都是比較干凈的,本身就沒有什么病毒,只要將蟲處理掉,再將大米淘干凈,就可以正常食用,沒有必要因為一袋大米里面生了幾只蟲就將其全部扔掉,這樣會造成很大的浪費。

2、其實在一般情況下,大米是不太容易生蟲的,因為大米都會比較干,含的水分很非常少,這樣的環境并不適宜生蟲,而家庭儲存的大米就容易生蟲子,主要原因是放置時間過長。

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二、大米長蟲的原因

1、第一個原因是糧食還在地里的時候,本身就帶有米蟲的卵,大米內淀粉含量比較高,然后是蛋白質,一般情況下是不會生蟲的,因為大米中的水分活度值很低,也就是含水量很少,而蟲卵的生長發育需要水分的存在。

2、所以當大米所處的環境,溫度達到20℃-40℃、濕度達到65°-95°的時候,只需要7天的時間,蟲卵就會孵化出來,而周圍的大米給蟲卵提供提供了充足的營養,因此有利于生長發育以及繁殖一下代。

3、第二個原因是家庭買米進行儲存的時候,有些蟲卵會藏在米缸底、米袋縫、墻縫、地縫里,所以就難將它們清除干凈,當家中有大米,氣候又比較適宜時,這些蟲卵就會孵化出來爬進米袋開始培育下一代。

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三、大米長蟲的解決方法

1、冷凍

如果大米里生蟲不是很嚴重的話,可以將大米連袋一起放入冰箱冷凍室,等凍了24小時以后再拿出,這個時候的蟲子都被凍死或變成紅黑色的,就比較容易撿出來,而且不會影響大米本身的口感。

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2、放在陰涼處存放

(1)大米長蟲后,大部分人喜歡將大米放在陽光下暴曬,這樣做不僅達不到殺死米蟲的目的,反而會適得其反。

(2)一般等到2-3天后,大米內的米蟲定會有增無減,而且經過暴曬后的大米,因喪失水分而影響其口味,一般正確的做法是將生蟲的大米,放在陰涼通風處,促使讓蟲子慢慢爬出,然后再篩一下。

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3、花椒水洗米袋

(1)花椒是自然的抗氧化物,即具有特殊的香味,還有一定的驅蟲作用,期間可將20-30粒花椒放入鍋內,加適量清水放在爐火上,煮出花椒香味后端鍋關火.

(2)然后將裝米的口袋,放入煮好的花椒水中浸透后再取出晾干,最后將大米倒入口袋內,就可有效防止大米生蟲。

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4、堆山法

可將生蟲大米堆成小山,因為米蟲喜歡有氧環境,所以會慢慢爬到山峰處透氣,這個時候就可將整個“山峰”鏟走。

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