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清江魚是發物嗎?附常見食用方法

時間:2020-01-08 17:34:11 | 作者:李宗全 | 標簽:清江魚

摘要清江魚是發物。清江魚可以用來做水煮魚,需要準備的原料有鮮活魚、豆芽、生菜、黃芪、枸杞、細香蔥、姜、雞蛋、淀粉、胡椒粉、食鹽、花椒、雞精、干辣椒,其味道鮮美,并含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養成分。

清江魚是發物嗎?附常見食用方法

一、清江魚是發物嗎

1、清江魚是發物,同時辣椒、韭菜、香菜、牛肉、羊肉、狗肉、豬頭肉、蛋等都是發物,在一般情況下發物也是食物,適量食用對大部分的人,不會產生副作用或引起不適,只是對某些特殊體質的人,以及與其相關患有某些疾病的人才會誘使發病。

2、清江魚是指產于湖北清江庫區的魚,而且被譽為“千湖之省”湖北的水產一絕,“清江魚”商標已報國家工商局注冊,長陽“清江魚”品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、沒有泥腥味、食用安全,而深受國內外客商的喜愛。

清江魚是發物嗎?附常見食用方法

3、清江魚系列產品先后獲得“中國名牌農產品”、“湖北十大名牌農產品”,以及第八、九、十屆中國農交會金獎,“清江魚”商標獲“湖北著名商標”稱號,5種主要的清江魚品種,以及通過國家有機產品認證。

4、近幾年來清江魚系列產品,除俏銷國內大中城市中高端水產品市場外,同時還遠銷歐、美、日、韓等多個國家和地區。

清江魚是發物嗎?附常見食用方法

二、清江魚常見的食用方法

1、清江魚用來做水煮魚是比較不錯的選擇,清江魚的味道鮮美,并含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養成分,主要做法如下。

2、準備鮮活魚、豆芽、生菜、黃芪、枸杞、細香蔥、姜、雞蛋、淀粉、胡椒粉、食鹽、花椒、雞精、干辣椒。

3、黃芪與枸杞用開水泡5分鐘后,濾渣備用,泡發后的水需保留備用。

清江魚是發物嗎?附常見食用方法

4、雞蛋取出蛋清,干辣椒切成段。

5、魚中段去骨去肉,然后切成薄片,用水反復淘洗直到水清澈。

6、將魚片用鹽、胡椒粉和蛋清腌制10分鐘,放入3茶匙淀粉抓勻備用。

7、鍋里放油,下姜絲和蔥炒香后,再放入魚骨炒勻,然后將泡發黃芪的水倒入,水燒開后熬煮10分鐘。

清江魚是發物嗎?附常見食用方法

8、在熬好的湯汁里放入鹽、胡椒粉調味料,再放入豆芽煮熟,撈起盛于鋪有生菜葉的碗中。

9、調至大火,將腌制好的魚整齊的夾入鍋里,變色后撈出來盛于豆芽上,湯汁過濾雜質倒入碗中。

10、然后再起鍋放油,熬至稍有青煙冒出的時候,放入花椒和干辣椒段,快速翻炒幾下后淋在魚片上即可食用。

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