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干木耳發霉了還能吃嗎?用什么方法去霉

時間:2020-01-13 17:22:22 | 作者:李宗全 | 標簽:木耳

摘要如果干木耳發生霉變的話,可以用溫水泡發,并勤換幾次水,等待6個小時后,再聞一下有無霉味,一般味道不重的話,就可以食用,如果聞到干木耳的異味刺鼻,泡后的水發生顏色改變的話,就不宜食用。

干木耳發霉了還能吃嗎?用什么方法去霉

一、干木耳發霉了還能吃嗎

1、干木耳是一種菌類食物,如果發生霉變的話,可以用溫水泡發,期間需要勤換幾次水,等待6個小時后,再聞一下有無霉味,一般不明顯的話,就可以食用,如果聞到干木耳的異味刺鼻,泡后的水發生顏色改變的話,就要禁忌食用。

2、干木耳如果保存方式不對,有受潮的話是比較容易發霉的,在這個發霉的過程中,干木耳的營養價值也在慢慢流失,而且霉菌有可能已經滲透到干木耳里面了,說明已經有毒素產生了,就算把木耳表面的霉菌洗掉,也還是不宜吃的,因為干木耳的肉質已經被污染了,吃了會對身體造成危害。

干木耳發霉了還能吃嗎?用什么方法去霉

二、干木耳用什么方法去霉

1、如果干木耳儲存時間比較久,發現有霉味的話,可以先用溫水泡發,期間要勤換水,6個小時后再聞一下氣味,如果發現霉味消失了,說明還是可以吃的,如果還有些許霉味那就不建議吃,需要盡快丟棄。

2、如果干木耳發霉了,一定要先檢查干木耳是否還有其它的異常,如果在沒有任何異常的情況下,這個干木耳還是可以再食用的,一般發霉的干木耳如果沒有其它異味的話,平時就可以在太陽大的時候,拿到外面多曬一下太陽,平時保存的時候,可以放在干燥通風的地方。

干木耳發霉了還能吃嗎?用什么方法去霉

3、干木耳需要放置在干燥、通風、涼爽的地方保存,避免陽光長時間進行直射,干木耳儲存的時候,需要遠離氣味比較重的食物,以防受潮,偶爾需要曬一下太陽,如果是新鮮的木耳,可以先放置在紙箱里,然后再放入冰箱保鮮。

4、木耳是非常容易滋生霉菌的,就算是干木耳也要注意保存的方法,一定要記得保存在干燥通風的地方,如果干木耳數量比較多,可以經常查看一下,偶爾放在太陽下面曬一曬。

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5、木耳具有益氣強身、滋腎養胃和活血等功效,它能抗血凝、抗血栓和降血脂,木耳的作用降低血粘和軟化血管,使血液流動順暢,并減少心血管病的發生,木耳還有非常強的吸附作用,經常食用有利于體內產生的垃圾,及時排出體外。

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