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大閘蟹剛剛死了能不能吃了

時間:2020-01-14 16:55:48 | 作者:李宗全 | 標簽:大匣蟹

摘要如果大閘蟹死亡時間超過15分鐘以上的話,建議還是不要再繼續食用,因為這時候大閘蟹體內的有毒元素,就會開始迅速的增加,即便是體質比較好的人食用,也有可能會出現鬧肚子的現象。

大閘蟹剛剛死了能不能吃了

一、剛死的大閘蟹能不能吃

1、那些剛剛死掉的大閘蟹,身體內的毒素是比較少的,但是對于腸胃比較敏感的人來說,即便只有一點毒素,也可能就會給腸胃帶來不適,所以考慮到自身的健康問題,盡量還是不要吃剛死的大閘蟹。

2、在平時的時候,還需要注意大閘蟹死掉的時間,如果大閘蟹死亡時間超過15分鐘以上的話,建議還是不要再繼續吃了,因為這時候大閘蟹體內的有毒元素,就會開始迅速的增加,即便是體質比較好的人,也有可能會出現鬧肚子的現象。

3、而且大閘蟹的蛋白質含量高不容易消化,期間可搭配性溫的老醋、姜末、紫蘇同食,而胃腸道疾病患者不建議食用,吃了可能加重病情。

大閘蟹剛剛死了能不能吃了

二、大閘蟹的外部形態特征

1、頭胸甲為圓方形,后半部寬于前半部,背面隆起,額及肝區凹陷,大閘蟹的胃區前面有6個對稱的突起,各具顆粒,胃區與心區分界顯著,前者的周圍有凹點,額寬,分四齒,眼窩上緣近中部處突出,呈三角形。

大閘蟹剛剛死了能不能吃了

2、大閘蟹的前側緣具四銳齒,最后者較小,并引入1隆線,斜行于鰓區的外側,沿后側緣內方亦具一隆縝,螯足,雄此雌大,掌節與指節基部的內外面密生絨毛,腕節內末角具1銳剌,長節背緣近末端處與步足的長節同樣具1銳刺。

3、其步足以后3對較為扁平,腕節與前節的背緣各具剛毛,第4步足前節與指節基部的背緣與腹緣皆密具剛毛,腹部,雌圓雄尖,頭胸甲長為54.6mm,寬為61mm。

大閘蟹剛剛死了能不能吃了

三、大閘蟹的內部形態特征

1、大閘蟹的內部有完整的消化、呼吸、循環、神經和生殖系統,肝臟是腹腔內唯一的消化腺,同時也是貯藏營養物質的倉庫,大閘蟹是用鰓呼吸,血液沒有顏色。

2、卵巢為“H”形,成熟時為醬紫色或豆沙色,比較發達,精巢為乳白色,卵巢和肝臟統稱“蟹黃”,雄性生殖腺統稱“蟹膏”,都是大家喜愛食用的美食精華部分。

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