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養土雞的市場前景

時間:2015-06-22 17:18:00 | 作者:李莉 | 標簽:土雞

土雞,家禽的一種。有別于籠養的肉雞。其中以“山坡散養土雞”為最好,公雞冠大而紅,性烈好斗,母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞,是指放養在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性,肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷,且蛋價也高于普通雞蛋,營養價值高。雞肉口味鮮美、蛋品質優良、營養豐富,市場需求前景廣闊。且由於大多數是在林間或果園內放養,更貼近綠色環保的要求,故而更受消費者的青睞·對于具備一定條件的農戶來說,飼養柴雞的成本又比較低,適合家庭養殖,飼養周期較長,一般長為成年約6個月左右。土雞和野雞有些區分。它們在育雛的時候有些差別,但其他的基本差不多。野雞能起飛的距離遠,而土雞確起飛的距離近一些而已。野雞的體重比土雞的輕。雞的體系品種多,各種雞體型大小不一樣。

目前,我國肉禽飼養以規模化經營商品肉雞為主,飼養過程中大量使用抗菌藥物、激素以及其他藥物,肉雞產品的安全性難以保障,口味較差。與規模化經營商品肉雞相比,疾病少,體內藥殘少,生長期長,具有獨特的口感和風味,營養豐富。是真正的無公害的綠色產品確,越來越受到廣大消費者青睞,市場的需求直接促進了生態養雞業的發展。

改革開放以來,作為一項“投資省、致富快”的“速效型畜牧業”,養雞業是我國畜牧業中發展最為迅速、群體生產規模最大、市場經濟介入最早、社會貢獻最大的一個行業。

隨著國內經濟發展和人們生活水平的提高,人們的營養意識和自我保護意識不斷的增強,,優質、安全的雞肉產品備受關注,需求量增大。消費者不僅要求雞肉產品營養豐富,而且要求有良好的視覺效果和口味,更重要的是要求產品安全無污染。

這不得不提一提肉雞在市場上的地位,我國是僅此與美國的第二大肉雞生產國,肉雞曾占據了大半個市場。但由于其產品色澤差且風味嚴重不足、遠遠不能滿足消費者的需求,其產量逐年減少,雖然目前正在改進養殖方法,但效果不容樂觀。更讓人擔憂的是,由于肉雞全飼養過程中大量使用抗生劑、高劑量抗物質以及其他藥物,肉雞產品的安全性十分突出。 正因如此,由農民零星散養的土雞在市場上極為暢銷,供不應求。

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