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禽類項目大全

家禽是指人工豢養的鳥類動物,主要為了獲取其肉、卵和羽毛,也有作為其他用處。一般為雉科和鴨科動物,如雞、鴨、鵝等,也有其他科的鳥類如火雞、鴿、鵪鶉和各種鳴禽的。家禽除提供人類肉、蛋外,它們的羽毛和糞便也有重要的經濟價值。家禽的肉蛋營養豐富。家禽的肉富含蛋白質,同時也含有豐富的磷和其他礦物質,以及大量的復合維他命B。與多數牛肉和豬肉相比,家禽的肉脂肪更低,同時家禽的肝富含維他命A。對于小型農場和家庭飲食而言,家禽是相對更方便的活物,因為它們的個體體型較小。與肉和奶制品相比,自然狀態下的蛋更容易保鮮,為了便于儲存和運輸,蛋可以有多種加工方式。

  • 雞是人類飼養最普遍的家禽。國內主要的種類有:三黃雞、如東狼山雞、泰和雞、浦東雞、蕭山雞、金門土雞、石崎雞、不老泉林下柴雞、烏骨雞、珍珠雞、紅寶雞、仙居三黃雞、正...
  • 鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱,或稱真鴨。鴨的體型相對較小,頸短,一些屬的嘴要大些。根據其不同生活方式,鴨可分為鉆水鴨、潛水鴨和棲鴨三個主要類群。人類按照一定的...
  • 鵝,被認為是人類馴化的第一種家禽。成年的鵝比鴨大,額部有肉瘤,頸長,嘴扁而闊,腿高尾短,腳趾間有蹼,羽毛白色或灰色。能游泳,吃谷物、蔬菜等,肉和蛋可以吃。雛鵝,...
  • 鴿子是一種常見的鳥。世界各地廣泛飼養,鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。我們平常所說的鴿子只是鴿屬中的1種,而且是家鴿。鴿子有野鴿和家鴿兩類。同其他家禽或鳥類相...
  • 鴕鳥是世界上存活著的最大的鳥。鴕鳥的營養來源很廣,主食草、葉、種子、嫩枝、多汁的植物、樹根、帶莖的花、及果實等等,也吃蜥、蛇、幼鳥、小哺乳動物和一些昆蟲等小動物...
  • 孔雀屬雞形目,雉科,又名為越鳥,東南亞東印度群島和南亞印度產的一種大型的陸棲雉類,有羽冠,雄的尾毛很長,展開時像扇子,有綠孔雀、藍孔雀、黑孔雀和白孔雀四種。群居...
  • 鷓鴣是鳥類的一種,在我國主要分布于南部各省,一般為中華鷓鴣,屬省級保護動物。鷓鴣也叫赤姑、花雞、懷南、越雉鷓鴣、鷓鴣鳥、中國鷓鴣,鷓鴣有多種食用方法,一般可將鷓...
  • 山雞:又叫野雞、雉雞。山雞肉質細嫩鮮美,野味濃,其蛋白質含量高達30%,是普通雞肉、豬肉的2倍,脂肪含量僅為0.9%,是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/...
  • 鵪鶉是雉科中體形較小的一種。鵪鶉一般在平原、丘陵、沼澤、湖泊、溪流的草叢中生活,有時亦在灌木林活動。鵪鶉飼料可分植物性和動物性兩大類。植物性飼料包括:玉米、小麥...
  • 大雁是典型的食植性群集類水禽,野生狀態下以植物嫩葉、細根、種子為食,其中多以雜草為主。人工養殖可以大群放牧吃嫩草、溜麥,主要活動在稻茬地、河壩灘涂、山坡等,不用...
  • 人工養殖野雞是一項風險低、效益高、投資可靠的好項目,從事野雞養殖具有投資少、見效快、技術簡單、野雞飼料來源廣,費用低等優勢,同時野雞是一種價值很高的珍禽,具有很...
  • 火雞適應能力強,人工飼養,農作物秸稈粉碎成粉拌勻,均可作為火雞飼料,舍飼放牧均可。目前,我國火雞市場發展勢頭迅猛,主要消費市場從廣東沿海地區快速向華東、華北等大...
  • 香鶉雁,原生活于南美洲,是由野生馴化而來的飛禽,在美國、巴西等國家,其肉食已進入飯店和家庭的餐桌,為市場增加了新的飛禽肉食品種,深受消費者喜愛。香鶉雁有其獨特的...
  • 藍孔雀尚缺乏品種標準與生產指標,但可根據外貌、體重、生長發育、產蛋量、孵化率等性狀進行選擇。在生產實踐中一般都選擇健康、羽色鮮艷、腳有力、趾不彎的個體。應進行編...
  • 鸚鵡是鸚形目,眾多羽毛艷麗、愛叫的鳥。典型的攀禽,對趾型足,兩趾向前兩趾向后,適合抓握,鳥喙強勁有力,可以食用硬殼果。羽色鮮艷,常被作為寵物飼養。它們以其美麗的...
  • 肉鴿也叫乳鴿,是指4周齡內的幼鴿。其特點是:體型大、營養豐富、藥用價值高,是高級滋補營養品。肉質細嫩味美,為血肉品之首。經測定,乳鴿含有17種以上氨基酸,氨基酸...
  • 信鴿亦稱“通信鴿”,是生活中普遍見到的鴿子中衍生、發展和培育出來的一個種群。它經過普通鴿子的馴化,提取其優越性能的一面加以利用和培育,人...
  • 狹義的野鴨是綠頭鴨,人工養殖三代以上可以食用。被馴養的綠頭鴨抗病力強,成活率高,適應性廣,群居性好,食性多樣,飼養容易,同時還具有飼料消耗小、飼養周期短等優點。...
  • 肉雛鴨的嗉囊和胃容積小,消化道短,每次采食和貯存的飼料有限,消化機能也尚未發育完全,消化能力弱。肉雛鴨調節采食的能力差,而且貪食,出殼頭幾天如喂得過飽易發生脹嗦...
  • 錦雞是一種雉科動物,是學名白腹錦雞、紅腹錦雞的統稱。分布在陜西(商洛)西藏、四川、貴州、云南、廣西等地,屬國家二級保護動物。雄鳥全長約140厘米,雌鳥約60厘米...
  • 貴婦雞形態奇特,體型嬌小玲瓏。冠為羽毛鳳冠,成年雄雞更明顯。冠體前有一獨立的呈錐形小冠體,冠體為豆冠,冠體兩側為碗狀發達的肉質體,延伸為“V&rdq...
  • 烏雞又稱武山雞、烏骨雞,是一種雜食家養鳥。它源自于中國的江西省的泰和縣武山。在那兒,它已被飼養超過2000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的,而且皮膚、肌肉、...
  • 斗雞是以善打善斗而著稱的珍禽,又名打雞、咬雞、軍雞。兩雄相遇或為爭食時,或為奪偶相互打斗時,可置生死于度外,戰斗到最后一口氣。是供競賽和娛樂用的雞品種。斗雞游戲...
  • 土雞,家禽的一種。有別于籠養的肉雞。其中以“山坡散養土雞”為最好,公雞冠大而紅,性烈好斗,母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞,是指放養在山...
  • 肉雞是人類飼養最普遍的家禽,家雞源出于野生的原雞,其馴化歷史至少約4000年,但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。肉雞養殖業以它本身一直固有的高...
  • 我國白羽肉雞產業,從上世紀八十年代起步,經過近30年的努力,已成為我國農業產業化發展最迅速、最典型的行業,是世界三大白羽肉雞生產國之一。雞肉產品已發展成為中國肉...
  • 蛋雞,指飼養起來專門生蛋以供應蛋只的雞。雞蛋是飼養蛋雞的主要收入來源。跟肉用雞不同,人們飼養蛋雞的主要課題是提高雞蛋質量和保持或提高產蛋量,而并非提高雞肉品質。...
  • 綠殼蛋雞因產綠殼蛋而得名,其特征是所產蛋的外殼顏色呈綠色,是我國特有禽種,被農業部列為“全國特種資源保護項目”。比烏雞還珍貴的雞種。該雞...
  • 母鴨從開始產蛋直至淘汰,均稱產蛋鴨。一般蛋用型麻鴨的利用期約350天左右(150-500日齡),稱為第一個產蛋年;也有經換羽休整后,再利用第二年、第三年的,但其...
  • 畫眉是中國特產鳥類,主要分布于中國,它不僅是重要的農林益鳥,而且鳴聲悠揚婉轉,悅耳動聽,又能仿效其他鳥類鳴叫,歷來被民間飼養為籠養觀賞鳥,被譽為’鹛...
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