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種植業什么賺錢?

種植即植物栽培,包括各種農作物、林木、果樹、花草、藥用和觀賞等植物的栽培,有糧食作物、經濟作物、蔬菜作物、綠肥作物、飼料作物、牧草等。隨著科技的發展人們逐漸不滿足于靠土地吃飯的傳統種植方式,于是出現了一種新型的利用機器模擬自然生長環境的種植方式。像設施種植、立體種植、大棚種植等等這些新型種植方式出現在了人們的視野,也統稱為現代化種植。

  • 枇杷又叫蘆橘、金丸、蘆枝。薔薇科、枇杷屬植物,枇杷原產中國東南部,因葉子形狀似琵琶樂器而名,其花可入藥。成熟的枇杷味道甜美,營養頗豐,有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及...
  • 草莓,又叫鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等,在廣東及港澳地區則是將草莓的英文直接音譯為“士多啤梨”。薔薇科、草莓屬多年生草本,一種紅色的花果。草莓行業前...
  • 西瓜堪稱“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C...
  • 楊梅用途廣泛,市場潛力巨大。楊梅樹姿優美,葉色濃綠,15年生左右健壯的楊梅樹冠,己被園林工程用作觀賞性綠化苗。隨著科學技術的不斷發展,品種的選育、品質的提高、成熟期的拉長以...
  • 荔枝原產于中國南部,是亞熱帶果樹,常綠喬木,高約10米。果皮有鱗斑狀突起,鮮紅,紫紅。果肉產鮮時半透明凝脂狀,味香美。但不耐儲藏。中國荔枝品種很多。廣東有82個品種;福建有...
  • 葡萄的用途很廣,除生食外還可以制干、釀酒、制汁、釀醋,制罐頭與果醬等。葡萄可以生長在各種各樣的土壤上,如河灘、鹽堿地、山石坡地等,但是不同的土壤條件對葡萄的生長和結果有不同...
  • 樹莓是一種柔嫩多汁、色澤鮮艷、味道酸甜的漿果。因其富含SOD、鞣花酸、花青素等多種天然有機物質,世界糧農組織稱之為“第三代水果之王”、美國稱之為&l...
  • 火龍果,又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果。仙人掌科、量天尺屬植物。果實呈橢圓形,直徑10-12厘米,外觀為紅色或黃色,有綠色圓角三角形的葉狀體,白色、紅色或黃色果肉,具有...
  • 無花果目前已知有八百個品種,絕大部分都是常綠品種,只有長于溫帶地方的才是落葉品種。果實呈球根狀,尾部有一小孔,花粉由黃蜂傳播。無花果除鮮食、藥用外,還可加工制干、制果脯、果...
  • 龍眼,又叫桂圓,益智,常綠大喬木,樹體高大。7~8月果實成熟呈黃褐色時采摘。為無患子科植物,果供生食或加工成干制品,肉、核、皮及根均可作藥用。原產于中國南部及西南部,世界上...
  • 臍橙又叫甜橙。別名:黃果樹、橙、臍橙、香橙,橙子。臍橙是世界各國竟相栽培的柑桔良種。目前,我國各地也栽培很多優質臍橙。臍橙營養豐富,含有人體所必需的各類營養成份。臍橙含有大...
  • 菠蘿植株適應性強,耐瘠、耐旱,病蟲害較少,是新墾山地的重要先鋒作物,易栽培,產量高,還可間作,是東南丘陵開發,發展農村經濟和使農民致富的好樹種。菠蘿作為鮮食,肉色金黃,香味...
  • 檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一。檸檬具有旺長特性,對結果樹可采用斷根、控水、枝條環割等手段控制旺長。檸檬一般不生食,而是加工成飲料或食品。如檸檬汁、檸檬果醬、檸檬片、檸...
  • 板栗又叫栗、板栗、栗子、風臘,是殼斗科栗屬的植物,原產于中國,分布于越南、臺灣以及中國大陸地區,生長于海拔370-2800米的地區,多見于山地,已由人工廣泛栽培。栗子營養豐...
  • 杏為陽性樹種,適應性強,深根性,喜光,耐旱,抗寒,抗風,壽命可達百年以上,為低山丘陵地帶的主要栽培果樹。杏久經栽培,中國杏的主要栽培品種,按用途可分以下三類:食用杏類、仁用...
  • 山楂又叫山里果、山里紅,薔薇科山楂屬,落葉喬木,高可達6米。核果類水果,核質硬,果肉薄,味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入藥,是中國特有的藥果兼用樹種,具有降血脂、...
  • 沙糖桔,又叫十月桔。原產懷集、廣寧、四會一帶。最初產自四會市黃田鎮沙糖村,因而得名沙糖橘。主要產地有荔浦(修仁鎮)、懷集、廣寧、四會。沙糖桔尤以四會黃田鎮出產的為其鮮美而極...
  • 柚子又叫文旦、香欒、朱欒、內紫等。是蕓香科植物柚的成熟果實,產于我國福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江、四川等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤,營養豐富,藥用價值很高,是人們...
  • 柿子,是柿科植物漿果類水果,成熟季節在十月左右,果實形狀較多,如球形、扁圓、近似錐形’方形等,不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等,大小從2厘米到10厘米,重...
  • 黑莓也叫露莓,樹莓,是一種廣泛分布且知名的灌木,屬于樹莓類的植物。其果實營養豐富,富含人體所必須的各類氨基酸和微量元素,具有促進血液凝固作用。黑莓屬于雙子葉植物綱,具有延緩...
  • 香瓜,瓜科植物的果實肉質,具多室及多種子,和漿果很像,但是這些果實的花托與外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分類上特別稱之為“瓜果”。香瓜品種很多,但...
  • 人參果又叫長壽果、鳳果、艷果,原產美洲,屬茄科類多年生雙子葉草本植物。亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。人參果屬于茄科的多年生草本植物,果實成熟時果皮呈金黃色,外形似人類的心臟。...
  • 屬杜鵑花科,越橘屬植物。因果實呈藍色,故稱為藍莓。一種小漿果,果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹,果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.5~2.5g,最大重5g,...
  • 香瓜又叫“甜瓜”,又名“白啄瓜”。是葫蘆科黃瓜屬一年生蔓性草本植物,葉心臟形。果肉綠、白、赤紅或橙黃色,肉質脆或綿軟,味香而...
  • 獼猴桃,漿果一般是橢圓形的,墨綠色并帶毛的表皮一般不食用,而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質地柔軟,味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。亦有說法是...
  • 梨樹是薔薇科梨屬,多年生落葉果樹,喬木。在全球都有廣泛的分布。主要作經濟栽培的國內有5個種,分別為秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨。此外,杜梨(棠梨)、豆梨(鹿梨)、褐梨和...
  • 中國櫻桃,原產我國,分布很廣,主要分布于黃河流域和長江流域,是落葉果樹中最早成熟的一種果樹。山東省的泰山、萊陽、海陽安丘、莒南縣等地均有規模栽培。果實較小,約1.l一I.4...
  • 石榴,落葉喬木或灌木;單葉,通常對生或簇生,無托葉。種子多數,漿果近球形,果熟期9-10月。外種皮肉質半透明,多汁;內種皮革質。性味甘、酸澀、溫,具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢...
  • 一般蘋果栽種后,于2-3年才開始結出果實。果實一般呈紅色,但需視乎品種而定。蘋果樹的果實富含礦物質和維生素,為人們最常食用的水果之一。果實成長期之長短,一般早熟品種為65-...
  • 柑橘為屬蕓香科下屬植物。性喜溫暖濕潤氣候,耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強。蕓香科柑橘亞科分布在北緯16°~37°之間。是熱帶、亞熱帶常綠果樹(除枳以外),用作經...
  • 芒果為著名熱帶水果之一,芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類...
  • 果實棗,長圓形,未成熟時綠色,成熟后褐紅色。可鮮食也可制成干果或蜜餞果脯等。營養豐富,棗的品種繁多,大小不一,果皮和種仁藥用,果皮能健脾,種仁能鎮靜安神;果肉可提取維生素C...
  • 近球形核果,表面有毛茸,肉質可食,為橙黃色泛紅色,直徑7.5厘米,有帶深麻點和溝紋的核,內含白色種子。是一種果實作為水果的落葉小喬木,花可以觀賞,果實多汁,可以生食或制桃脯...
  • 李子是薔薇科李屬植物,別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果實7~8月間成熟,飽滿圓潤,玲瓏剔透,形態美艷,口味甘甜,是人們最喜歡的水果之一。世界各地廣泛栽培。李子味...
  • 哈密瓜,是甜瓜的一個轉變。又名雪瓜、貢瓜,是一類優良甜瓜品種,果型圓形或卵圓形,出產于新疆。味甜,果實大,以哈密所產最為著名,故稱為哈密瓜。因為味道甜美,又屬于蜜瓜的一種,...
  • 中國木瓜栽培地區分布在廣東、廣西、福建、云南、臺灣等地。栽培供觀賞,果實味澀,水煮或浸漬糖液中供食用,入藥有解酒、去痰、順氣、止痢之效。果皮干燥后仍光滑,不皺縮,故有光皮木...
  • 白芍是常用家種大宗藥材,需求量巨大,產地集中,生長周期長,需求剛性,較容易存放,不僅是眾多藥商長期追逐的對象,也是一些資金雄厚的大戶樂于參與的品種。我國大部分地區都栽植。白...
  • 三七屬生態幅窄的嚴熱帶高山陰性植物,喜溫暖稍陰濕的環境,忌嚴寒和酷暑。栽培要求搭蔭棚。種子有胚后熟特性,不能干燥貯藏,需隨采隨播。云南在1000~1600m;廣西在700~...
  • 核桃樹具有很高的生態效益、經濟效益和社會效益。核桃營養價值豐富,有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的...
  • 枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實“枸杞子”,枸杞子對保肝,降血壓、降...
  • 石斛又叫萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立,肉質狀肥厚,稍扁的圓柱形,長10~60厘米,粗達1.3厘米。藥用植物,石斛種植作為一種新型的名貴中醫藥產業,在中國鄉村經濟網的...
  • 天麻是名貴中藥材,中國特產。近年來,國內外開發天麻食品、天麻飲品、天麻保健品和天麻藥膳品及天麻藥劑的廠家日漸增多,需大量貨源。全世界大多數國家不產天麻,只有從中國進口。因而...
  • 黃芪為草本植物,豆科,藥用根部,有補氣升陽、固表止汗、生肌利尿的作用,對治療一切虛證有顯著的作用,同時也是新興的保健品,用途很廣泛,在中藥材市場上為大宗品種,多年來暢銷不衰...
  • 板藍根是我國常用的大宗中藥材之一,具有清熱解毒、涼血利咽的功效。板藍根抗病毒的作用最明顯,是防治流行性感冒、腮腺炎、乙型腦炎、傳染性肝炎等流行性疾病的良藥。鑒于以上幾種原因...
  • 西洋參又叫美國人參、花旗參。為五加科人參。屬多年生草本植物,原產美國和加拿大,和中國人參相似,屬于珍貴的滋補強壯藥。西洋參耐寒,味苦微甘,入心、肺、胃三經,有大補元氣、益血...
  • 隨著人們食物結構的改變和保健意識的提高,金銀花的用途越來越廣泛,開始由藥用向食品、飲料和日用化工等方面發展。人們熟知的有“金銀花茶”、“...
  • 蠶蟲草也稱桑蠶蟲草或家蠶蟲草,是用野生天然蛹蟲草菌株孢子接種到5齡桑蠶上人工培育而成的蟲菌結合體。蠶蟲草經分析檢測證明:所含蟲草素、甘露醇、SOD等超過蠶蛹蟲草、天然冬蟲夏...
  • 靈芝中多糖,可增強人體免疫系統,對神經系統、血液循環系統、排泄生殖系統均有綜合性療效,對高血壓、血管硬化、腦血栓、氣管炎及癌癥均有療效。靈芝以整體成份的效果來調整人體生理機...
  •  黃芩適宜北方大部分地區種植。黃芩由于需求量大,價格近些年一直保持穩中有升。在河北安國,山東可以春天(4月中旬)種植,也可以收完小麥播種,秋后收獲。在干旱地區可雨...
  • 決明子又名草決明,屬豆科一年生半灌木狀草本植物,野生于荒破、丘陵、溝邊道旁,決明子植株高大,喜降雨充沛,耐高溫,種植適應于黃河以南的大部分地區。隨著社會經濟的全面復蘇,決明...
  • 五味子為木蘭科植物五味子或華中五味子的干燥成熟果實。前者習稱“北五味子”,后者習稱“南五味子”。秋季果實成熟時采摘,曬干或蒸...
  • 黃連又叫味連、川連、雞爪連,屬毛茛科、黃連屬多年生草本植物,葉基徨,堅紙質,卵狀三角形,三全裂,中央裂片卵狀菱形,羽狀深裂,邊緣有銳鋸齒,側生裂片不等2深裂;葉柄長5-12...
  • 柴胡用來做中藥,藥用部位為傘形科植物柴胡或狹葉柴胡的干燥根。春、秋二季采挖,除去莖葉及泥沙,干燥。柴胡是常用解表藥。別名地熏、山菜、菇草、柴草,性味苦、微寒,歸肝、膽經。有...
  • 川芎用于中藥,栽培植物,主產于四川(灌縣),在云南、貴州、廣西等地,生長于溫和的氣候環境。常用于活血行氣,祛風止痛,川芎辛溫香燥,走而不守,既能行散,上行可達巔頂;又入血分...
  • 白芷,多年生高大草本,高1-2.5米,根圓柱形,莖基部徑2-5厘米,基生葉一回羽狀分裂,復傘形花序頂生或側生,果實長圓形至卵圓形。以根入藥,有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛等...
  • 豬苓,非褶菌目多孔菌科樹花屬藥用真菌。菌肉白色,孔面白色,干后草黃色。孔口圓形或破裂呈不規則齒狀,延生,平均每毫米2-4個。孢子無色,光滑,圓筒形,一端圓形,一端有歪尖,7...
  • 藥用杜仲,即為杜仲科植物杜仲的干燥樹皮,是中國名貴滋補藥材。其味甘,性溫。有補益肝腎、強筋壯骨、調理沖任、固經安胎的功效。可治療腎陽虛引起的腰腿痛或酸軟無力,肝氣虛引起的胞...
  • 魚腥草是中國藥典收錄的草藥,草藥來源為三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時采割,除去雜質,曬干。魚腥草味辛,性寒涼,歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、...
  • 防風,中藥名。別名銅蕓、回云、回草、百枝、百種。是一種藥草的名字,多年生草本植物,其喜涼爽氣候,耐寒,耐干旱,主產于河北、黑龍江、四川、內蒙古等地。防風的根可生用。味辛、甘...
  • 白術又叫桴薊,于術,冬白術,淅術,楊桴,吳術,片術、蒼術等,屬于菊科、蒼術屬多年生草本植物。喜涼爽氣候,以根莖入藥,具有多項藥用功能。主要分布于四川、云南、貴州等山區濕地。...
  • 山茱萸又叫山萸肉、山芋肉、山于肉等,落葉灌木或小喬木,高4-10米;樹皮灰褐色;小枝細圓柱形,無毛或稀被貼生短柔毛冬芽頂生及腋生,卵形至披針形,被黃褐色短柔毛。花黃色,核果...
  • 苦參,中藥名。為豆科植物苦參的干燥根,春、秋二季采挖,除去根頭和小支根,洗凈,干燥,或趁鮮切片,干燥。其苦,寒。有清熱燥濕,殺蟲,利尿之功。用于熱痢,便血,黃疸尿閉,赤白帶...
  • 冬蟲夏草又名蟲草,是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材,其營養成分高于人參,可入藥,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的營養價值。冬蟲夏草可以增強機體的免疫力,滋補肺腎,對肺癌、...
  • 丹參,中藥名。為唇形科植物丹參的干燥根和根莖。春、秋二季采挖,除去泥沙,干燥。全國大部分地區都有分布。具有活血祛瘀,通經止痛,清心除煩,涼血消癰之功效。用于胸痹心痛,脘腹脅...
  • 桔梗又叫包袱花、鈴鐺花、僧帽花,是多年生草本植物,莖高20~120厘米,通常無毛,偶密被短毛,不分枝,極少上部分枝。葉全部輪生,部分輪生至全部互生,無柄或有極短的柄,葉片卵...
  • 黃芩又叫山茶根、土金茶根,是唇形科黃芩屬多年生草本植物,花果期7~9月。黃芩生于向陽草坡地、休荒地上,海拔60~1300(1700~2000)米。產于黑龍江,遼寧,內蒙古,...
  • 甘草又叫國老、甜草、烏拉爾甘草、甜根子。豆科、甘草屬多年生草本,根與根狀莖粗壯,是一種補益中草藥。對人體很好的一種藥,藥用部位是根及根莖。外皮松緊不一,表面紅棕色或灰棕色。...
  • 當歸又叫干歸、秦哪、西當歸、岷當歸、金當歸、當歸身、涵歸尾、當歸曲、土當歸,多年生草本,高0.4-1米。花期6-7月,果期7-9月。主產甘肅東南部,以岷縣產量多,質量好,其...
  • 細辛又叫華細辛、盆草細辛。生于海拔1200-2100米林下陰濕腐植土中。北細辛主產于東北,銷全國并出口;漢城細辛主產于吉林省、遼寧省,產量很小;華細辛主產于陜西省、四川省、...
  • 黃精又叫雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物,根莖橫走,圓柱狀,結節膨大。葉輪生,無柄。藥用植物,具有補脾,潤肺生津的作用。產黑龍江、吉林、遼寧、...
  • 黨參呈橢圓形或類圓形的厚片,表面黃棕色或灰黃色,切面黃白色或黃棕色,有裂隙或菊花紋,中央有淡黃色圓心。周邊淡黃白色置黃棕色,有縱皺紋。有特殊香氣,味微甜。生黨參片益氣生津力...
  • 半夏又叫地文、守田等,屬天南星目。廣泛分布于中國長江流域以及東北、華北等地區。藥用植物,具有燥濕化痰,降逆止嘔,生用消癤腫作用,獸醫用以治鎖喉癀。在西藏也有分布,海拔300...
  • 麥冬又叫喜溫暖和濕潤氣候。宜土質疏松、肥沃、排水良好的壤土和沙質壤土,過沙和過黏的土壤,均不適于栽培麥冬。忌連作,輪作要求3-4年。麥冬生長期較長,休眠期較短。1年發根2次...
  • 辣椒之類辛辣食品屬于常用調料,同時也是抵御輻射的天然食品。吃辣椒不但可調動全身免疫系統,辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之類的香辛料,還能保護細胞的DNA,使之不受輻射破壞。現在全...
  • 韭菜原產中國,可謂中國特菜。近二十年來韭菜系列新產品的相繼應用于生產,栽培技術也日臻完善,在韭菜不斷發展的同時,規模化的反季節韭菜以其突出的效益得到了快速發展,系列品種出口...
  • 香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,椿芽除可以食用外,也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿,稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習,漢代就遍布大江南北。椿芽營養豐富,并...
  • 洋蔥是一種耐運輸、耐貯藏的常用蔬菜,食用部分是肥大的肉質鱗莖,有特殊的香辣味,能增進食欲,可治療多種疾病;不僅耐貯藏,也可脫水加工成出口蔬菜。我國洋蔥行業運行目前發展形勢良...
  • 山藥是一種藥食兼用的滋補保健佳蔬,其營養價值、藥用價值及抗病機理正逐步被發現和證實,并愈來愈受到廣大消費者青睞。山藥不僅耐貯易運,且可加工增值、外銷出口。山藥本身具有的價值...
  • 黃秋葵在我國引種的時間不長,范圍也極小。隨著黃秋葵護腎等保健營養功能逐漸被認識,我國各地的栽培面積不斷擴大,目前湖南、浙江都有種植,夏季正造零售價10元/斤,秋冬反季節售價...
  • 毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。毛豆是一年生的農作物,莖粗硬而有細毛,它的莢作扁平形,莢上也有細...
  • 木耳菜又叫潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉,菊三七屬植物,多年生高大草本,高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食,質地柔嫩軟滑,營養價值高。可作湯菜、爆炒...
  • 空心菜,原名蕹菜,又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜,節節菜。開白色喇叭狀花其梗中心是空的,故稱“空心菜”。中國南方農村普遍栽培...
  • 油麥菜,別名莜麥菜,又叫苦菜、生菜,屬菊科、萵苣屬植物,是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長披針形,色澤淡綠、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味,含有大量...
  • 雪菜又叫雪里蕻、九頭芥、燒菜、排菜等,蕓苔屬,被子植物門,是芥菜的一種。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉,性味涼,歸肺、脾、胃經。具有利尿止瀉,祛風散血,消腫止痛的作用。主治...
  • 竹筍,在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳肴,味香質脆,食用和栽培歷史極為悠久。竹筍十天之內為筍,嫩而能食,而十天之后則成竹了。各種竹筍中...
  • 花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花,是一種十字花科蔬菜,為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序,與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬于水溶性,易受熱分解而流...
  • 扁豆又叫藊豆、火鐮扁豆、藤豆、沿籬豆、鵲豆、查豆、月亮菜,雙子葉植物綱。種類也很多,如:白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、豬耳豆(形似豬耳朵)。為豆科扁豆屬多年生、纏繞藤本植物。...
  • 西蘭花為一二年生草本植物,原產于地中海東部沿岸地區,我國有少量栽培,主要供西餐使用。西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為&...
  • 藕,又稱蓮藕,屬蓮科植物根莖,可餐食也可藥用。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。藕,屬蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也...
  • 蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜,喜生于淺山區向陽地塊,中國大部分地區均有,多分布于稀疏針闊混交林;其食用部分是未展開的幼嫩葉芽,經處理的蕨菜口感清香滑潤,再拌以佐料,清涼爽口...
  • 蛇瓜以嫩果實為蔬,但嫩葉和嫩莖也可食。嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質,肉質松軟,有一種輕微的臭味,但是煮熟以后則變為香味,微甘甜。蛇瓜性涼,入肺、胃、大腸經,能清熱...
  • 大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜,是蒜類植物的統稱。半年生草本植物,百合科蔥屬,以鱗莖入藥。春、夏采收,扎把,懸掛通風處,陰干備用。大蒜呈扁球形或短圓錐形,外面...
  • 油菜,又叫油白菜,苦菜,十字花科、蕓薹屬植物,原產我國,其莖顏色深綠,幫如白菜,屬十字花科白菜變種,花朵為黃色。農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。目前油菜主要栽培...
  • 蕓豆學名菜豆(俗稱二季豆或四季豆),豆科科菜豆屬。蕓豆原產美洲的墨西哥和阿根廷,我國在16世紀末才開始引種栽培。現代醫學分析認為,蕓豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成...
  • 青椒為植物界,雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多,大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字,因能結甜味漿果,又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植...
  • 茼蒿又叫同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鵝菜、義菜),為菊科一年生或二年生草本植物,葉互生,長形羽狀分裂,花黃色或白色,與野菊花很像。瘦...
  • 瓠子又叫甘瓠、甜瓠、瓠瓜、凈街槌、龍密瓜、天瓜、長瓠、扁蒲;被子植物門,葫蘆科葫蘆屬下的一種,為本屬植物葫蘆的變種,一年生攀援草本。與葫蘆(原變種)不同之處在于:子房圓柱狀...
  • 葫蘆科栝樓屬多年生攀緣草本,長可達10米。根狀莖肥厚,圓柱狀,外皮黃色。莖多分枝,無毛;葉互生,近圓形或心形,雌雄異株;雄花數朵總狀花序,少有單生,花冠裂片倒卵形,雌花單生...
  • 茭白,又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍,高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白(或分為一熟茭和兩熟茭),雙季茭白(兩熟茭)產量較高,品質也好。古人稱茭白為&...
  • 荸薺又叫馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨,屬單子葉莎草科,為多年生宿根性草本植物,扁圓形,上面尖,表面光滑有光澤,紫紅色或者黑褐色,生長在池沼中,地上的深綠色莖叢生,...
  • 芋頭又稱芋、芋艿,天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質因品種而異,通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色;植株基部形成短...
  • 馬鈴薯,屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第三大重要的糧食作物,僅次于小麥和玉米。草本。果實為莖塊狀,扁圓形或高15-80厘米,球形,無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地...
  • 胡蘿卜又叫紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金,又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等,是傘形二年生草本植物,以呈肉質的莖作為蔬菜來食用。溫度胡蘿卜為半耐寒性蔬菜,營養生長期和生殖生長期對...
  • 苦瓜又名涼瓜,是葫蘆科植物,為一年生攀緣草本,可以食用,有很高的價值,果實含苦瓜甙,苦瓜味苦,南方人多食為蔬。夏秋間都可吃到苦瓜,用作配茉佐膳,只覺可口,不覺其苦。中國粵人...
  • 西葫蘆,別名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、窩瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫蘆為一年生蔓生草本,有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數品種主蔓優勢明顯。營養豐富,含有多種維生素,老...
  • 荷蘭豆是豆科豌豆屬,一年生纏繞草本,高90~180cm。荷蘭豆最早栽培的地區,是大約12000年前沿著泰國-緬甸的邊境地帶。圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆,扁身的稱為青豆或荷蘭豆,...
  • 豆角又叫做豇豆,是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種,一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚,炒食脆嫩,...
  • 冬瓜為一年生草本植物,莖上有卷須,能爬蔓,葉子大,開黃花。果實球形或長圓柱形,表面有毛和白粉,皮深綠色或淺綠色,是比較常見的蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產...
  • 白菜,二年生草本,高40-60厘米,常全株無毛,有時葉下面中脈上有少數刺毛。原產于中國北方,是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍...
  • 黃瓜,葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠,表面有柔軟的小刺。黃瓜喜溫暖,不耐寒冷,為主要的溫室產品之一。中國各地普遍栽培,且許多地區均有溫室或塑料大棚栽...
  • 番茄又叫西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥,最初稱之為“狼桃”。全體生粘質腺毛,有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀復葉或羽狀深裂,小葉極...
  • 蘿卜,十字花科、蘿卜屬二年或一年生草本植物,直根肉質,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色;莖有分枝,無毛,稍具粉霜。根作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入藥:種子消...
  • 豆芽也稱芽苗菜,是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”,也稱“活體蔬菜”。常見的芽苗菜有:香椿芽苗菜、蕎麥芽苗...
  • 萵筍又叫萵苣,菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種,一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期:1-4月。原產中國華中或華北。地上莖可供食用,莖皮白綠色,莖肉...
  • 絲瓜,珠江三角洲絲瓜特指八角瓜,是原產于印度的一種葫蘆科植物,又稱菜瓜,在東亞地區被廣泛種植。為葫蘆科攀援草本植物,絲瓜根系強大,中國內外均有分布和栽培。果為夏季蔬菜,所含...
  • 生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖,高40~100cm。別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。...
  • 蒜苗,又叫青蒜(不見光時為蒜黃)。大蒜的花苔,包括花莖(苔莖)和總苞(苔苞)兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞,內含發育不全的花序。品質好的蒜苗應該鮮嫩,株高在35厘米左右,...
  • 菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等,屬莧科藜亞科菠菜屬,一年生草本植物。植物高可達1米,根圓錐狀,帶紅色,較少為白色,葉戟形至卵形,鮮綠色,全緣或有少數牙齒狀裂片。[2]菠菜...
  • 生菜,葉用萵苣的俗稱,又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜,屬菊科萵苣屬。生菜依葉的生長形態可分為結球生菜、皺葉生菜和直立生菜。為一年生或二年生草本作物,葉長倒卵形,密集成甘藍狀葉球...
  • 土豆屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第三大重要的糧食作物,僅次于小麥和玉米。土豆又稱地蛋、馬鈴薯、洋山芋等,茄科植物的塊莖。與小麥、玉米、稻谷、高粱并成為世界五大...
  • 南瓜在山東地區稱作吊瓜,東北地區稱作倭瓜。可食用,有橘黃色和青色兩種,外形呈扁圓或不規則葫蘆形狀,未成熟果實皮脆肉質致密,可配菜、做餡,成熟果實甜面,可熬粥。南瓜性喜陰涼濕...
  • 紫蘇又叫桂荏、白蘇、赤蘇等;為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香,葉片多皺縮卷曲,完整者展平后呈卵圓形,長4至11厘米,寬2.5至9厘米,先端長尖或急尖,基部圓形或寬楔形...
  • 韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”,俗稱“韭菜白”,為韭菜經軟化栽培變黃...
  • 莧菜又叫莧,別名:雁來紅、老少年、老來少、三色莧,莧科、莧屬一年生草本,莖粗壯,綠色或紅色,常分枝,幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤腸胃清熱功效。[1]...
  • 豇豆又叫角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種,屬豆科植物。豇豆屬豆科一年生植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主,矮性次之。蝶形花科一年生纏繞草...
  • 芥菜是十字花科蕓苔屬一年生或二年生草本植物,是中國著名的特產蔬菜,原產中國,為全國各地栽培的常用蔬菜,多分布于長江以南各省。芥菜的主側根分布在約30厘米的土層內莖為短縮莖,...
  • 茴香菜又原名小懷香,又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州)丶渾香,嫩葉作菜蔬,是小茴香的莖部,為傘形科植物茴香的干燥成熟果實。始載于唐本草。蘇頌說,北人呼為茴香,聲...
  • 甘藍為十字花科蕓苔屬的一年生或兩年生草本植物,是我國重要蔬菜之一。甘藍喜溫和濕潤、充足的光照。較耐寒,也有適應高溫的能力。天然胃菜甘藍性平味甘,無毒,入胃、腎二經。甘藍是世...
  • 榨菜,被子植物門,雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類,一般都是指葉用芥菜一類,如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態非發酵性咸菜,以莖用芥...
  • 黃花菜又叫金針菜、檸檬萱草,屬百合目,百合科多年生草本植物,根近肉質,中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一,花梗較短,花多朵,花被淡黃色、橘紅色、黑紫色;蒴果鈍三棱狀橢圓形,...
  • 大蔥,是蔥的一種,可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個類型。大蔥味辛,性微溫,具有發表通陽,有解毒調味,發汗抑菌和舒張血管的作用。主要用于風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞,陰寒...
  • 香菜,原名:芫荽,別名:香荽、胡荽,傘形科、芫荽屬一年生或二年生,有強烈氣味的草本,高20-100厘米。根紡錘形,細長,有多數纖細的支根。莖圓柱形,直立,多分枝,有條紋,通...
  • 芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,稱'藥芹'。但是和香菜不是一個種,芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜...
  • 茄子,又稱“茄”,別稱“落蘇”,是為數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。江浙皖部分地區人稱為落蘇,兩廣人稱為...
  • 世界上近一半人口,都以大米為食。水稻可以分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻,糯稻和非糯稻。水稻除可食用外,還可以釀酒、制糖作工業原料,稻殼、稻稈,可以作為飼料。我國水稻主產區主要...
  • 紅薯原名番薯,又名紅芋、甘薯、蕃薯、山藥(河北)、番芋、地瓜(北方)、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。紅薯塊根具有活性成分,有抗癌、保護心臟、...
  • 花生,原名落花生,是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果,又名“長生果”、“落花生”。可用于制皂和生發油等化妝品的原料。花生宜氣...
  • 芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽種,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一,具有較高的應用價值。它的種子...
  • 棉花是離瓣雙子葉植物,喜熱、好光、耐旱、忌漬,適宜于在疏松深厚土壤中種植。棉花是錦葵科棉屬植物的種子纖維,原產于亞熱帶。植株灌木狀,在熱帶地區栽培可長到6米高,一般為1到2...
  • 玉米又叫玉蜀黍,別名:棒子、包谷、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆。玉米穗軸可制糠醛;莖稈可造紙和隔音板;果穗苞葉可編制手工藝品。子粒可作精飼料。蠟熟期收獲的莖葉、果穗,是牲畜特別...
  • 小麥是小麥系植物的統稱,是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物,起源于中東新月沃土地區,是世界上最早栽培的農作物之一,小麥的穎果是人類的主食之一,磨成面粉后可制作面包、饅頭、...
  • 花椒又叫檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木,可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料,并可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,也可加工制作肥皂...
  • 大豆又叫青仁烏豆、黃豆、泥豆、馬料豆、秣食豆,品種有,冬豆,秋豆,四季豆,我國主產于東北地區。中國古稱菽,是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形,顏...
  • 茶葉指茶樹的葉子或芽。可以用開水直接泡飲,依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類。茶葉飲品被譽為'世界三大飲料之一'。茶葉含兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、...
  • 牡丹是毛茛科、芍藥屬植物,為多年生落葉小灌木。花色澤艷麗,玉笑珠香,風流瀟灑,富麗堂皇,素有“花中之王”的美譽。在栽培類型中,主要根據花的顏色,可分...
  • 蘭花是一種風格獨異的花卉,它的觀賞價值很高。蘭花的花色淡雅,其中以嫩綠、黃綠的居多,但尤以素心者為名貴。蘭花的香氣,清而不濁,一盆在室,芳香四溢。“手培蘭蕊兩三...
  • 玫瑰原產地中國。薔薇科落葉灌木,枝桿多針刺,奇數羽狀復葉,小葉5~9片,橢圓形,有邊刺。花瓣倒卵形,重瓣至半重瓣,花有紫紅色、白色,果期8-9月,扁球形。玫瑰原產是中國。玫...
  • 原產墨西哥,著名的觀賞植物,在中國各地栽培很廣,有時成為野生。在云南(西雙版納、蒙自等)、四川西南部有引種。百日草花大色艷,開花旱,花期長,株型美觀,可按高矮分別用于花壇、...
  • 主產于湖南、四川、河南、江蘇、浙江,全國各地均有種植,少部分為野生資源。百合鮮食干用均可。百合是中國傳統出口特產。百合花姿雅致,葉片青翠娟秀,莖干亭亭玉立,是名貴的切花新秀...
  • 八仙花又名繡球、紫陽花,為虎耳草科八仙花屬植物。八仙花花潔白豐滿,大而美麗,其花色能紅能藍,令人悅目怡神,是常見的盆栽觀賞花木。中國栽培八仙花的時間較早,在明、清時代建造的...
  • 竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網狀干白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,被人們稱...
  • 平菇又名側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇,臺灣又稱秀珍菇,是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類,是種相當常見的灰色食用菇。平菇芽管不斷分枝伸長,形成單核菌絲。性別不同的單核菌絲結合...
  • 茶樹菇,原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。茶樹菇袋栽可在室內搭架進行,也可在室外搭...
  • 杏鮑菇,又名刺芹側耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。市場上杏鮑菇產品比較多,常見的如百山...
  • 猴頭菇,又叫猴頭菌,只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑,猴頭,猴菇,是中國傳統的名貴菜肴,肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、燕窩、魚翅)之一。有“山珍猴頭...
  • 茯苓,中藥名。為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。多于7~9月采挖,挖出后除去泥沙,堆置“發汗”后,攤開晾至表面干燥,再“發汗”,...
  • 金針菇學名毛柄金錢菌,又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等。因其菌柄細長,似金針菜,故稱金針菇,屬傘菌目白蘑科針金菇屬,是一種菌藻地衣類。金針菇具有...
  • 蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成,菌絲體是營養器官,子實體是繁殖器官。由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞,有橫隔,借頂端生長而伸長,白色、細長,綿毛狀,逐漸成絲狀。菌絲互...
  • 黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸,因形似耳,加之其顏色黑褐色而得名,黑木耳為木耳科植物,其性平味甘,人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤...
  • 香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌,也是我國特產之一,在民間素有“山珍”之稱。它...
  • 草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源于廣東韶關的南華寺中,300年前我國已開始人工栽培,在本世紀約30年代由華僑傳入世界各國,是一種重要的熱帶亞熱帶菇類,是世界上第三大栽培食用菌,我...
  • 雞腿菇又名毛頭鬼傘,是雞腿蘑的俗稱,因其形如雞腿,肉質肉味似雞絲而得名,是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品,被譽為“菌中新秀”。雞腿菇營養豐富...
  • 牧草,一般指供飼養的牲畜使用的草或其他草本植物。牧草再生力強,一年可收割多次,富含各種微量元素和維生素,因此成為飼養家畜的首選。牧草品種的優劣直接影響到畜牧業經濟效益的高低...
  • 黑麥草禾本科黑麥草屬多年生植物,稈高30-90厘米,基部節上生根質軟。葉舌長約2毫米;葉片柔軟,具微毛,有時具葉耳。穗形穗狀花序直立或稍彎;小穗軸平滑無毛;穎披針形,邊緣狹...
  • 狼尾草多年生。多生于海拔50~3200米的田岸、荒地、道旁及小山坡上。世界均有分布。對土壤適應性較強,耐輕微堿性,亦耐干旱貧瘠土壤。多年生狼尾草根系較發達,具有良好的固土護...
  • 苜蓿是苜蓿屬植物的通稱。是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿。是牲畜飼料。一年生或多年生草本。莖直立或鋪散。復葉,具3小葉,小葉上部邊緣有細齒,托葉貼生在...
  • 白車軸草(又名“白三葉”),豆科、車軸草屬短期多年生草本植物,生長期達5年。種類遍及全世界,有300多種。白三葉為優良牧草,含豐富的蛋白質和礦物質,...
  • 水葫蘆學名:鳳眼蓮,也叫水浮蓮。水葫蘆莖葉懸垂于水上,蘗枝匍匐于水面。花為多棱喇叭狀,花色艷麗美觀。葉色翠綠偏深。葉全緣,光滑有質感。須根發達,分蘗繁殖快,管理粗放,是美化...
  • 蘇丹草是禾本科高粱屬一年生草本植物。須根,根系發達入土深,可達2.5米。莖直立,呈圓柱狀,高2~3米,粗0.8~2.0厘米。分蘗力強,側枝多,一般1株15~25個,最多40...
  • 早熟禾,別稱:小青草、小雞草、冷草等;一年生或冬性禾草。稈直立或傾斜,質軟,高7-30厘米,全體平滑無毛。葉鞘稍壓扁,中部以下閉合;葉舌長1-3(-5)毫米,圓頭。生于平原...
  • 紫云英又名翹搖,紅花草,草子,原產中國。喜溫暖濕潤條件,有一定耐寒能力,全生育期間要求足夠的水分,紫云英對土壤要求不嚴,以砂質和粘質壤土較為適宜。耐鹽性差,屬豆科、黃芪屬。...
  • 銀杏樹的果實俗稱白果,因此銀杏又名白果樹。銀杏樹生長較慢,壽命極長,自然條件下從栽種到結銀杏果要二十多年,四十年后才能大量結果,因此又有人把它稱作“公孫樹&rd...
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